[オススメ]もつ鍋専門店・博多若杉が超美味い!メインから〆まで至れり尽くせり!

2017年11月23日

 


みっくん

どうも、みっくんです。

今回は通販で注文したもつ鍋が非常に美味しかったのでご紹介したいと思います。

 

 

もつ鍋が食べたい!…でもっ!

日中暖かくなってはきていますが、まだまだ朝晩は冷え込みが辛いこの季節。そんなときにはやっぱり鍋が恋しいです。みきすけ共々犬好きなのに猫舌でなかなか思うようにばくばく食べられませんが、寒いこの季節にハフハフしながら食べる鍋はやはり格別なのです。

そして九州出身としては、やはり「鍋=もつ鍋」なのです。ソウルフードと呼ぶに相応しい。

しかし、過去記事「福岡のソウルフード!もつ鍋が恋しい。」でご紹介したように、現在住んでいる愛知県ではもつ鍋スープは簡単に手に入る一方で、ホルモンやちゃんぽんは簡単に手に入りません。

あぁ何ともどかしい! 九州ならホルモンもちゃんぽんも簡単に手に入るってのに! 


みっくん

安西先生…!! もつ鍋が食べたいです……

…とまぁ、やきもきするわけです。もつ鍋スープが簡単に手に入るから余計に悔しいんですよね、他の食材が手に入りにくいことが。もつ鍋スープ自体が手に入りにくければまだ諦めは付くのに。

あぁやきもきする。もやもやする。…腹減った…。

 

そうだ、通販にしよう

そしてそんなやきもきしているなか、安西先生に紹介されてひょんなことから「博多若杉 」を知り、折角なので注文してみることにしました。

私は今回「牛もつ鍋(2~3人前)味噌味」セットを注文しました。内容は以下の通りです。

  • 国産牛モツ(ミックス)300g
  • 味噌モツスープ 1000g
  • ちゃんぽん麺 150g×2
  • 胡麻 10g×1
  • 柚子胡椒 1g×2

何がありがたいって、スープ・牛モツだけじゃなく、〆のちゃんぽん麺までしっかりセットになっていることです。しかも、柚子胡椒も意外と手に入りにくかったりするので地味にありがたいです。もちろん野菜類は買ってこなければいけませんけどね。

また、当然といえば当然ですが、冷凍であり、冷凍状態では90日間保つのも非常にありがたいです。

 

実際に食べてみた

ねんがんの もつ鍋セットを 手にいれたぞ!

というわけで、実際に食べてみました。付属のパンフレットには「食べる前日に冷蔵庫に移して解凍しておきましょう」と書いてあったのですが、とにかく早く食べたいという気持ちがはやって見ておらず、冷凍状態での調理となりました。

ちなみに野菜としては、定番のニラ、キャベツ、ごぼう、にんにくを入れました。

できあがりはこんな↓感じ。

 

ぷりぷりのホルモン、その中にしっかりとした歯ごたえのハツ

ミックスホルモンは小腸、赤センマイ、ハツの三種類が入っていました。ちょっと分かりづらいかもですが、こんな感じです。

小腸と赤センマイは本当に冷凍されていたのか疑問に思うくらいぷりっぷりで、これぞホルモン!って感じの食感がたまりません。

そんな中異彩を放つのがハツ。もつ鍋を食べているのに、まるでお肉を食べているかのようなハツの食感が新鮮であり、小腸・赤センマイとは全く異なる食感の変化が、驚きとさらなる食欲を提供してくれます。

しかし、一番驚いたのはそのアクの少なさ。今までグツグツ煮ていたのに対し、今回は付属のパンフレットに従って弱火で煮立たせない程度にモツを煮た、という違いはあるかもしれませんが、その差は歴然でした。今回は湯通しすらしていないのに…。

パンフレットによると、新鮮なホルモンを丁寧に下処理しているらしいのですが、そのおかげもあるのではないかと思います。

 

スープを吸った〆のちゃんぽんが美味い!

具がなくなっても終わりではありません。これまでも本番、そしてこれからもまた本番。〆のちゃんぽんの出番です。

スープをたっぷり吸わせて麺がしっかり膨らんだら食べ頃。

これがまた美味い!ホルモンや野菜の旨みがしっかり出たスープをたっぷり吸っているのだから、不味いはずがない。

お腹は結構膨らんでいるはずなのに、存外ペロリといけちゃいます。

 

こってり味噌スープに雑炊!?

それでもスープが多少残ったので、雑炊にしました。ただしお腹いっぱいな上ご飯も炊いていなかったので、翌朝に食べることにしました。

しかしここで不安が。朝からこってり味噌スープで雑炊を作って、かなり重いんじゃなかろうか、と。見た目も結構ギトギトな感じでしたし、実際に雑炊を作る前は、みきすけと相談し、水を足そうかと考えていました。

でもまぁ、とりあえずスープそのままで雑炊を作ってみることにしました。濃かったら薄めればいいかなと考えていたので。

結果。思ったよりも全然あっさり目で普通に美味しく頂けました。

味噌スープで雑炊とか絶対にないなーとか思っていたので、これは本当に驚きました。朝食でも食べられるとは…。

 

バラエティも色々、今度は別の味を試そうかな

そんなわけで超が付くほど大満足の「本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】 」のもつ鍋でした。

味も色々バラエティに富んでいるので、今度は別の味を試そうかなと考えています。

…あぁ、思い出すだけでお腹が空いてくる…。

 

 

 

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